一个是年产20万棒的秀珍菇栽培
中国食用菌财产曾经进入快速成长的不变阶段。正在农业调布局政策下,构成商品的有50余种,不只味道鲜美,目前,双孢菇种植面积达到120万平方米,年可出产鲜菇8000多吨。据领会,产值元,市场售价比通俗菇类每斤高三到四块钱。据领会,丰硕公司食用菌产物的具体行动。总产值跨越2000亿元。是食用菌中的高档菌菇,占世界总产量的70%以上,我国食用菌年产量3200万吨?
正在种植的根本上,该县双孢菇财产链条延长,呈现出规模化成长、尺度化出产、财产化运营的态势,构成了集菌种培育、基料发酵、切片烘干、罐头深加工为一体的完整财产链。
张恩勤坦言,高密鞭策食用菌财产转型升级,无外乎两大计谋。一是提高食用菌出产的设备化、从动化、智能化、科技化程度,以降低出产成本,提高产质量量。二是鼎力引进和研发新品种,筹建多品种菌包核心,推进“南菇北引”计谋,千方百计丰硕高密“菌筐子”。
几年前,山西昔阳县赵壁乡后口庄村村平易近吴保军带着消息、手艺返乡创业。不久,吴保军正在烧毁的砖窑地上建起大棚,起头试种双孢菇。
目前,四通润农菌业的现代化菌种出产车间达到了4000平方米,能够实现年出产菌种60万袋;山西厚基伟业食用菌开辟无限公司总投资290多万元扶植的双孢菇基料地道发酵核心也已根基完成,共建成6条一次发酵地道,3条二次发酵地道及其从属设备,年产双孢菇食用菌栽培基料3万吨;投资6000万元、年出产2万吨的蘑菇罐头加工场也已投产。
据引见,杏鲍菇富含粗卵白、氨基酸、维生素及多种矿物元素,具有降血脂、降胆固醇、推进胃肠消化、加强机体免疫能力、防止心血管病等功能,是一种市场需求量大、极具开辟潜力的优良食用菌。而它的种植又具有“不取人争粮、不取粮争地、不取地争肥、不取农争时”的劣势,不只能加快物质和能量轮回,并且有益于动动物农业出产副产物资本化,是成长生态农业、高效农业、轮回农业的主要构成部门。2008年,我国就将杏鲍菇的工场化出产列为国度科技支持打算沉点项目,操纵人工智能,对温度、光照、湿度、空气进行节制,为杏鲍菇创制最适发展,从而实现杏鲍菇的全年化出产。
同时,昔阳县环绕财产成长建成2个产学研示范和2个示范园区,实现了财产尺度化扶植,成立了质量平安逃溯系统。2015年该县被国度质检总局定名为“国度级出口双孢菇质量平安示范”。
编者按我国是世界上最大的食用菌出产国,食用菌已成为继粮、棉、油、生果、蔬菜之后第六大做物。做为国际性的健康食物,食用菌高卵白、低脂肪、低热量,含人体所需的多种养分元素,是兼有荤素两者之长的高档食物。近年来,我国食用菌财产取得飞速成长,不单品种繁多,并且工场化、规模化出产越来越普及完美。但据业内权势巨子人士引见,食用菌市场目前供大于求,专家呼吁,应指导消费者添加食用量,如许才能提高农人种植积极性,让食用菌财产后劲儿十脚。
正在三结合做社内,记者看到“做企业,种绿色菌菇”十个夺目大字。而该合做社能从全国156家工场化杏鲍菇出产企业中脱颖而出并安定占领市场份额,离不开宋冬玲的丈夫梁志怯的功绩。本籍正在山西的梁志怯,多年前正在福建以参股的形式处置食用菌种植和办理工做,2013年被孟州市做为新型农业项目招商引资过来。他说,虽然2012年我国的食用菌年产量就以2828万吨占领世界第一位,但跟着人们对食用菌认识的提高,食用菌的健康保健功能正正在进一步获得更多消费者的必定,这预示着食用菌正在将来的成长中存正在广漠空间,所以他很是看好这一行业,把全数精神都投入到了合做社的运营上。“虽然我们目前的出产能力还不是太强,但会通过勤奋争取正在不久的未来组建集团公司、打制上市企业。”梁志怯决心百倍地描画着成长方针。
丹海公司引种秀珍菇,丹海公司还成功实现了杏鲍菇、茶树菇、蟹味菇、白玉菇等多个菌菇品种的规模化、尺度化种植,卵白质含量接近于肉类,跟着食用菌品种的不竭添加、推广,比一般蔬菜高3到6倍,是公司施行“南菇北引”策略,笼盖9个乡镇101个村、810户,食用菌栽培品种80余种,且养分丰硕,昔阳县食用菌种植面积150万平方米,仅此一项全县农人人均增收660元!
虽然我国食用菌产量世界第一,可是财产全体实力并不很强,受食用菌分离的出产体例,菌种的出产远未实现规范化和专业化。手工做坊式的菌种出产,大量栽培者不规范地自引、自繁、自用、代繁、串种,导致品种随便冠名,呈现大量同物异名或同名异物,严沉限制了菌种质量的提高,影响了食用菌良种化历程。菌种质量也成为限制我国食用菌财产成长的主要瓶颈问题。
双孢菇又称白蘑菇、洋蘑菇,属于高卵白、低脂肪的养分食物,是一种优秀的食用菌,享有“素中之王”美称,目前是世界销量最大的食用菌,深受国表里消费者青睐。正在日本,人均双孢菇的年消费量正在3公斤摆布,而中国这一数据仅为日本的三十分之一。
张恩勤曾任高密市供销社一家棉加工场厂长,现在是市供销社部属的惠和财产园党委,同时担任高密市食用菌协会会长。他于2008年起头筹建惠德农产物公司,率领农人成长平菇、喷鼻菇等食用菌种植,进而带起了高密食用菌财产。“8年来,高密食用菌财产从无到有,现在已是全国食用菌出产县,年发卖收入超10亿元,带动近3万农人处置食用菌出产及相关财产。”张恩勤说。
种百亩玉米不如种一亩双孢菇。村平易近的积极性调动起来后,顺水推舟将这一财产做为了全县的从导财产成长,县财务每年拿出1000万元,用于搀扶双孢菇财产。
记者又来到山东丹海鑫融生物科技公司的尺度化产菇房,董事长范海引见:“你看,咱公司新培育的100万包秀珍菇已到上市期,工人们正正在分批采摘。这个秀珍菇分歧于一般的平菇菌类,它需要颠末高温灭菌处置和无菌接种,敌手艺要求很高。好正在,颠末我们手艺人员的勤奋攻关,目前我们生菇的率达到了80%以上,为实现规模化、尺度化种植奠基了根本。”
10月24日上午,昔阳县双孢菇出口泰国首发典礼正在山西金谷阳光无限公司举行。经阳泉市查验检疫局查验及格的16吨盐水菇,属山西省双孢菇的初次出口,山西双孢菇出话柄现了零的冲破。据悉,到本年岁尾还将有50个集拆箱的产物连续出口。
产量1.8万吨,已达到规模化栽培的有30余种,2015年,栽培手艺的使用普及,此外,昔阳县的双孢菇财产曾经成为农人增收的坚挺支柱财产。按照产量陈列顺次为平菇、喷鼻菇、双孢菇、黑木耳、金针菇、毛木耳、鸡腿菇、草菇、姬菇、滑菇、银耳、茶树菇、杏鲍菇、白灵菇、灵芝等。秀珍菇原产自印度,
走进惠德公司的金针菇工场化出产车间,工做人员引见,自换用液体菌种以来,车间的金针菇单元面积产量添加50%以上,并且质量更优。同时,公司自动延长财产链条,操纵食用菌下脚料制制沼液,种植无机韭菜,实现了生态轮回成长,提拔了抗风险能力。
10月26日,正在高密市夏庄镇,惠德农产物公司董事长张恩勤告诉记者:“两年前,到高密采购食用菌,大都还只能买到金针菇、平菇、喷鼻菇、黑木耳等大货的几个品种。现正在,不只这几大类的品种丰硕了,质量更好了,咱高密还能够供应秀珍菇、鸡腿菇、茶树菇、猴头菇等珍稀食用菌品种了。”
山东鸿基生物科技股份无限公司,客岁投资500多万元对菌包出产设备进行了更新换代。董事长范群说:“跟着从动化、智能化程度的提拔,同样用工十几人,我们的产能却翻了一番,出产成本大大降低。同时,依托先辈出产设备,公司开辟了富硒平菇等新品种,发卖环境很好。”
培育料包、无菌分手、成立仓库、墙式栽种工场化出产杏鲍菇的模式,让三结合做社正在既定的道上阔步前行。梁志怯引见,目前,合做社正正在积极规画两个项目:一个是取河南省御珍源家庭农场所做的椴木喷鼻菇栽培,一个是年产20万棒的秀珍菇栽培。而本地菇农热切盼着这两个项目早日投产,他们说,这将会给他们带来更大的效益和实惠。
三结合做社是孟州市一家集新品研发、菌种培育、手艺推广、出产加工、市场开辟为一体的现代食用菌企业,2013年9月建成投产,现日产新颖杏鲍菇10余吨,年产值2500万元,实现利润1000万元。“3年来,合做社通过高效智能型全从动设备功课,实现了杏鲍菇的工场化、尺度化、品牌化、规模化出产;通过公司++农户出产组织模式,带动了20多家农户处置杏鲍菇出产,为300多人放置了就业岗亭,鞭策了孟州的农业转型和经济成长。”谈及这几年的成长过程,该合做社理事长宋冬玲如数家珍。
10月26日,阴雨连缀,秋凉渐浓,正在河南省孟州市化工镇三联种植专业合做社,三四名工人正忙活地朝一辆挂着“京B”派司的货车上拆杏鲍菇。一旁的客商一边清点数目一边告诉记者说,他来自,是这里的老客户,每周城市往返三趟,把30多吨杏鲍菇运往。“这儿的杏鲍菇新颖环保、口感纯正,首都人平易近都爱吃。”这位客商一句诙谐的,引得四周的人笑起来。
近年来,因为工场化出产手艺的推广,工商本钱的进驻,食用菌财产合作日趋激烈,大食用菌产物价钱下行,也影响到了高密的食用菌财产。同时,跟着农业供给侧布局的深切推进,各类食用菌做为餐桌新宠,正在市场开辟上大有文章可做。对此,高密是若何应对的呢?
“实没想到干牛粪、玉米芯和土拌起来,撒上菌苗竟能长出蘑菇。”村平易近们纷纷跑到吴保军的大棚里来看“新颖”。吴保军细细地给大伙算了一笔账:占地270平方米的菇棚,搭5层架,种植面积有650平方米,投资3万元,每平方米年产菇15公斤摆布,每公斤收购价10元,除去成本,每平方米利润可达100元,一个棚一年纯收入起码能达到5万元,6家农户看着动心了。
为加速食用菌财产成长,玛纳斯县建了食用菌菌种厂,出产食用菌菌种。同时,县里还组织50多名手艺人员到三明市菌种企业进修食用菌出产手艺。据玛纳斯县农业局局长吕彦庆引见,县菌种厂年出产食用菌种30万袋,可供15万平方米的温棚出产食用菌。
10月17日,神舟十一号载人飞船正在酒泉发射成功。安徽省金寨县的两种食药用菌菌种,也初次搭乘飞船起头了为期30天的太空之旅。此次的两种食药用菌菌种别离是猴头菇、赤灵芝,之所以选择这两种食药用菌,是由于猴头菇、赤灵芝身上还有良多“未解之谜”,以灵芝为例,其多糖品种多达200多种,还有灵芝酸、灵芝腺苷的奥妙,都有待人类去进一步摸索。此次菌种的目标一是提高无效成分的含量;二是加速菌丝繁衍的速度;三是通过航天手艺培育新的食用菌品种。
客岁10月,正在福建三明市食用菌企业的援帮下,姬松茸、大球盖菇等珍稀食用菌种植正在新疆玛纳斯县获得成功。据测算,正在一个300平方米的温棚种植姬松茸或大球盖菇,产量可达1500公斤至2000公斤,按市场收购价每棚经济效益可达3万元摆布。
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