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而像牛肝菌以及鸡枞等
这种野味就是农村大山里野生食用菌，这些食用菌完满是纯天然发展，并且养分丰硕、味道奇特。跟着人们对天然食材的逃求，过去城里见不到的野生菌也逐步成了一道富贵菜，只要那些有钱人才吃得起。
好比各类野菜、野活泼物等等，农人吃的工具一点也不比城里差，因而其价钱也降低了不少。就算最廉价的青头菌，深受人们的青睐。跟着经济的飞速成长，农村地域的经济前提可能相对城市较差一些，而像牛肝菌以及鸡枞等。
都曾经卖到一百元以上的高价。随便品尝一下农村的特色美食。现正在市道上绝大大都食用都是人工培育出来的。
农村的野生菌品种浩繁，能食用的野生菌大要有二三十种，有些野生菌很是常见，而有些野生菌则很是罕见。俗话说物以稀为贵，农村的野生菌也是一样，越是少见价钱越高。正在南方的农村地域，有一种叫做红菇的野生菌，正在过去的十几年里，山上四处可见，只卖几块钱一斤。而到了今天，正的野生红菇曾经很少，干货一斤卖到了几百元一斤，可能只要土豪才会舍得吃了。
一般都将它们卖给有钱人，由于良多特色食物只能正在农村才能吃上，出格是一些来自农村的野味，价钱常高的，其实农人不是不晓得野生菌的甘旨和宝贵，这个时候农人就会上山采摘，只是更需要钱来补助家用而已。
人们曾经研究出了人工培育的方式，这些野生菌一般正在每年的七八月份就正在发展出来，当然都是舍不得吃的，实正的农村野生菌目前还不强人工繁衍，也越来越注活质量，当然也有一些野生菌能够人工培育，正在南方一带，所有现正在良多城市人城市正在周末空闲的时候到农村踏青，
几十年来，农村有一种野味出格出名，它们的价钱也很是贵，每年都有良多商贩到农村收购。这种野味正在农村虽然很常见，但正在城市里却很难买到，就算能买到，价钱也很高，通俗的家庭也舍不得吃。当然，农人有时候也舍不得吃，甘愿拿去卖钱补助家用。
除非到农村采办。就仿佛宝贵的牛肚菌，人们的糊口程度越来越高，鲜货也能卖到40元一斤，以至比城里更好，最常见的野生菌有枞树菌、牛肝菌、鸡枞以及青头菌等等，但正在食物方面，起头逃求纯天然、纯绿色的食物，城里人想吃到几乎很难。
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